鐵皮石斛葉子是可以吃的，一般賣鮮條的時候是有兩種價格的，一種是帶葉的價格一種是不帶葉的，葉子在運輸圖中容易腐爛和變黃。現在雖然已經有石斛葉茶了，但是市場認可度不高，葉子內的草酸導致鐵皮石斛葉做的茶有很難喝的酸澀味道，小編去年自己做了一些，吃了一次就扔了。做成商品需要保證石斛葉的口味，那就要添加一些其它物品來調和口味了，所以不建議購買市面上的石斛葉茶。 本文整理了鐵皮石斛葉子的功效與作用僅有參考價值。

鐵皮石斛的鮮葉，經殺青、揉捻、烘干可以入藥具有養陰退熱、生津止咳、調理腸胃的功效。

鐵皮石斛葉子的食用方法

1、開水沖泡，像普通綠茶一樣飲用，用量根據自己口味增減。

2、直接食用，像吃餅干一樣，風味獨特，有一種鐵皮石斛特有的香甜氣味。每日3至6克。

3、磨粉，將葉子磨成粉，可泡水喝，

鐵皮石斛是多年生草本植物，單株鐵皮石斛的生長比較緩慢，藥用成分的積累也是一個漫長的過程。按照多年的種植經驗，三年的鐵皮石斛無論藥效還是口感，都出于巔峰時期，較早的口感差，有效成分積累不足，較晚的殘渣多，多糖已經分解大半。 一般來講，種植一年

也可以煲湯時加入，使湯更加鮮美可口，且具保健益壽之功效!每日3至6克。    鐵皮石斛葉提取物具有降壓作用  鐵皮石斛葉洗凈、干燥后，機械粉碎，用0～30％的乙醇回流提取1～3次，每次1～3h，每次用量分別為藥材重量的5～20倍，合并濾液，回收乙醇，減壓濃縮得鐵皮石斛葉提取物；該鐵皮石斛葉提取物可用于制備預防和改善高血壓的藥品或食品；本發明選用鐵皮石斛葉作為依托，開發其功效，擴大鐵皮石斛新的藥用資源，同時減少了資源的浪費[1]。

參考文獻：[1]陳素紅, 呂圭源, 胡秀,等. 一種具有降壓作用的鐵皮石斛根提取物及用途:, CN103690795A[P]. 2014.

按現行2010年版《中國藥典》中規定鐵皮石斛以莖入藥，其葉、花和根不屬于要用部位。在安全性評價的基礎上，進行深入的功能性評價、化學成分和質量標準制定等研究，為鐵皮石斛其他藥用部位申報新資源食品或新的藥用部位提供科學依據，具有非常重大而深遠的意義。在此基礎上。充分開發利用莖以外的其他部位(花、葉、根)，鐵皮石斛產品的形式將更為多樣化，可以滿足不同消費人群的需求。

答：自從石斛迷網成立以來，我們看到過太多的天然鐵皮石斛的騙局，有很多花高價錢買了天然野生石斛找我們鑒別的，大部分是種植的鐵皮石斛，有一小部分是紫皮石斛、鐵皮石斛、金釵石斛甚至有腫節石斛大環草之類的。誠然鐵皮石斛因為其滋養陰津、增強體質 、