鐵皮石斛和銅皮石斛是兩種比較相似的石斛，在產(chǎn)地分布上兩者也較為相似，不少人都無法分清二者的區(qū)別，做成楓斗后更是難以辨別。以前我們有文章專門對比過鐵皮石斛和銅皮石斛，但是僅從功效和植株形態(tài)上做了對比。這篇文章算是補充吧，今天我們來教你如何區(qū)分銅皮楓斗和鐵皮楓斗吧。

  銅皮楓斗

  別名：銅皮、細莖石斛、烏銅皮、黃銅皮。

  銅皮楓斗由蘭科植物細莖石斛干燥莖機器加工而成。銅皮楓斗（如圖1）呈圓筒形彈簧狀，表面黃綠色或青黃色，有細縱皺紋，無鞘膜殘存。一端為莖基部或莖稍，或兩端均為中段的切口。質(zhì)輕，不易折斷。味淡，氣微，久嚼之有黏滑感，微苦，有渣。

規(guī)格：具有2~5個旋環(huán)，長0.3~0.8cm，直徑0.2~0.9cm；莖直徑0.2~0.6cm。

  鐵皮楓斗

  別名：鐵皮楓斗、鐵皮石斛楓斗、耳環(huán)石斛。

  鐵皮楓斗是由蘭科植物鐵皮石斛干燥莖手工加工而成的，鐵皮楓斗（如圖2）外形呈呈圓筒形彈簧狀，環(huán)繞緊密，外形飽滿，具有2~5個旋環(huán)，長為0.6~1.0cm，直徑0.3~1.0cm；莖直徑0.2~0.8cm。表面黃綠色或暗黃棕色，有細縱皺紋，無鞘膜殘存。兩端都有切口，端口平整，呈黃綠色。質(zhì)堅，易折斷。氣香，味淡，嚼之初有黏滑感，久之有濃厚黏滯感，回甘，無渣或渣少。

金果石斛又叫滇金石斛，是一種分布在滇西，蘭科金石斛屬的石斛品種，因其莖長得像金色的果實而得名。多年生，耐蔭；耐寒；中度喜濕。金果石斛開白色或者淡黃色的花，花期很短，無香味。金果石斛并沒有被相關(guān)藥典和醫(yī)籍收錄，學(xué)術(shù)期刊中對其功效也鮮有研究，

銅皮楓斗與鐵皮楓斗的區(qū)別

  1.外形上區(qū)別：銅皮石斛植株較細，加工出來的楓斗一般是中空的，在相同的紋路下，銅皮石斛顯得更要瘦小，從外表上看銅皮很難看到膠質(zhì)，表面的纖維要比鐵皮楓斗多，鐵皮石斛膠質(zhì)多，紋路清晰，鐵皮楓斗看來去很飽滿，并沒有銅皮楓斗那樣中空的感覺。

  2.味道上的區(qū)別：通過品嘗很容易區(qū)別除銅皮石楓斗和鐵皮楓斗。鐵皮石斛味道微甘、膠質(zhì)多，殘渣少，食用時粘牙。 銅皮石斛味道苦澀，殘渣多，膠質(zhì)少。

  3.價格上區(qū)別：在市場上，銅皮楓斗通常是假冒鐵皮楓斗出售，單純的出售銅皮石斛，很少有人做成楓斗的。一般是烤干后切段。在中藥平臺上，銅皮楓斗的價格為400元一斤，鐵皮楓斗價格為600元一斤，相差很大。由于多種原因，兩者銷量也很大。

  4.功效上區(qū)別：鐵皮楓斗是《中國藥典》收錄的中藥材，楓斗屬于中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中加工方法之一，根據(jù)藥典記載其功能為“益胃生津，滋陰清熱。”銅皮石斛并沒有被藥典收錄。相關(guān)的研究也很少。

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